ENTREVERO

Entrevero da Serra

Ingredientes
1/2 kg de alcatra picada,
1/2 kg de carne de porco picada,
250g de bacon picado,
1/2 kg de linguiça calabresa cortada em rodelas,
1/2 kg de pinhão cozido descascado e cortado ao meio,
2 cebolas picadas,
1 dente de alho amassado,
1 pimentão verde cortado em fatias,
1 pimentão vermelho cortado em fatias,
2 cenouras picada em quadrados,
3 tomates sem pele e semente,
Óleo e tempero verde a gosto,
Sal a gosto.

Preparo:

Pique todos os vegetais separadamente;
 Frite todas as carnes aos poucos, num disco ou panela de ferro;
 Coloque os outros ingredientes aos poucos, deixando o tomate por último;
 Refogue até o ponto desejado e acerte o sal.

Está pronto o melhor entrevero.

OI AMIGAS E AMIGOS QUE GOSTAM DE UMA COZINHA!
O ENTREVERO EU SÓ APRENDI DEPOIS DE IR NA PRIMEIRA FESTA DO PINHÃO EM LAGES EM 1989. QUANDO MEU FILHO AINDA PEQUENO QUERIA IR VER A DUPLA DAS CRIANÇAS DA QUAL ELE ERA FÃ SANDY E JUNIOR. NO FINAL DO SHOW FOMOS A UMA BARRACA